Les Ch’tis Charbons sont arrivés !

Une création artisanale inspirée du patrimoine du Nord

Sous leur allure de véritables morceaux de charbon se cache un délicieux praliné maison à la chicorée, enrobé de chocolat noir.

Fabriqués artisanalement dans notre atelier, les Ch’tis Charbons ont reçu la distinction Saule d’Argent Artisan 2026

Découvrez notre création signature

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Mendiants artisanaux – Une tradition chocolatée revisitée

L’origine des mendiants remonte au Moyen Âge, où quatre ordres religieux étaient symbolisés par différents fruits secs déposés sur un palet de chocolat. Cette spécialité a traversé les siècles pour devenir aujourd’hui un grand classique de la chocolaterie.

La Tribu du Chocolà perpétue cette tradition en confectionnant des mendiants entièrement de façon artisanale, associant chocolat et fruits soigneusement sélectionnés pour offrir une gourmandise à la fois croquante, fondante et généreuse.


Une fabrication artisanale et gourmande

Chaque mendiant est réalisé à la main dans notre atelier :

  • coulage du chocolat

  • disposition manuelle des fruits

  • équilibre des textures et des saveurs

  • finition individuelle

Chaque pièce est unique, reflet d’un véritable travail artisanal.

Pour découvrir d’autres créations traditionnelles revisitées :
Découvrir les bonbons garnis artisanaux


Des fruits sélectionnés avec soin

Les mendiants sont garnis selon les saisons avec :

  • fruits secs sélectionnés (pistaches origine Espagne)

  • fruits confits d’Apt

  • fruits séchés soigneusement choisis

L’association du chocolat et des fruits apporte un contraste agréable entre douceur, croquant et intensité aromatique.


Une gourmandise idéale à offrir ou à partager

Les mendiants sont parfaits pour :

  • accompagner un café ou un thé

  • compléter un coffret gourmand

  • offrir une attention chocolatée traditionnelle

  • partager un moment convivial

Découvrir les coffrets et ballotins cadeaux


Composition

  • Chocolat noir

  • Chocolat au lait

  • Chocolat blanc

  • Fruits secs

  • Fruits confits

  • Fruits séchés

Fruits secs et fruits confits français (Pistache origine Espagne)


Les engagements de La Tribu du Chocolà

  • Fabrication artisanale en petites quantités

  • Confection maison

  • Sélection rigoureuse des ingrédients

Découvrir l’univers artisanal de La Tribu du Chocolà


Packaging

  • Sachet kraft – 150 g (environ 10 mendiants)

  • Sachet kraft “voyage” – 75 g (environ 5 mendiants)

Quantités variables selon fabrication artisanale.


Informations produit

Couleurs : Noir, Lait, Blanc ou Assortiment
Taille : environ 5 cm par pièce (variable selon réalisation artisanale)


Conservation

À conserver idéalement à 18 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité.


Allergènes

  • Fruits à coque

  • Lait

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  • Couleurs: Noir
  • POIDS: 75

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