Les Ch’tis Charbons

Nés au cœur des Hauts-de-France, les Ch’tis Charbons rendent hommage à notre histoire minière et à la richesse du terroir local.

Chaque pièce est façonnée à la main, avec soin et passion, dans le plus pur respect du savoir-faire artisanal.

Leur forme de petits charbons rappelle nos racines ouvrières, tandis que leur goût unique, né de la chicorée, célèbre l’un des produits emblématiques de notre région.

Tout récemment labellisés par le Parc naturel régional Scarpe-Escaut, les Ch’tis Charbons incarnent la fierté et la générosité du Nord — un véritable clin d’œil gourmand à notre patrimoine.

Découvrez un produit authentique, local et fait main, né de la terre du Nord et de la passion de ceux qui la font vivre.

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Mendiants 7,00 €

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La Tribu du Chocolà perpétue cette tradition en confectionnant des mendiants entièrement de façon artisanale, associant chocolat et fruits soigneusement sélectionnés pour offrir une gourmandise à la fois croquante, fondante et généreuse.

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Mendiants artisanaux – Une tradition chocolatée revisitée

L’origine des mendiants remonte au Moyen Âge, où quatre ordres religieux étaient symbolisés par différents fruits secs déposés sur un palet de chocolat. Cette spécialité a traversé les siècles pour devenir aujourd’hui un grand classique de la chocolaterie.

Une fabrication artisanale et gourmande

Chaque mendiant est réalisé à la main dans notre atelier :

coulage du chocolat
disposition manuelle des fruits
équilibre des textures et des saveurs
finition individuelle

Chaque pièce est unique, reflet d’un véritable travail artisanal.

Pour découvrir d’autres créations traditionnelles revisitées :
Découvrir les bonbons garnis artisanaux

Des fruits sélectionnés avec soin

Les mendiants sont garnis selon les saisons avec :

fruits secs sélectionnés (pistaches origine Espagne)
fruits confits d’Apt
fruits séchés soigneusement choisis

L’association du chocolat et des fruits apporte un contraste agréable entre douceur, croquant et intensité aromatique.

Une gourmandise idéale à offrir ou à partager

Les mendiants sont parfaits pour :

accompagner un café ou un thé
compléter un coffret gourmand
offrir une attention chocolatée traditionnelle
partager un moment convivial

Découvrir les coffrets et ballotins cadeaux

Composition

Chocolat noir
Chocolat au lait
Chocolat blanc
Fruits secs
Fruits confits
Fruits séchés

Fruits secs et fruits confits français (Pistache origine Espagne)

Les engagements de La Tribu du Chocolà

Fabrication artisanale en petites quantités
Confection maison
Sélection rigoureuse des ingrédients

Découvrir l’univers artisanal de La Tribu du Chocolà

Packaging

Sachet kraft – 150 g (environ 10 mendiants)
Sachet kraft “voyage” – 75 g (environ 5 mendiants)

Quantités variables selon fabrication artisanale.

Informations produit

Couleurs : Noir, Lait, Blanc ou Assortiment
Taille : environ 5 cm par pièce (variable selon réalisation artisanale)

Conservation

À conserver idéalement à 18 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Allergènes

Fruits à coque
Lait

Souhaitez-vous obtenir plus d’informations sur ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.