Vu de l’extérieur, on ne voit qu’une partie.
Les coulisses racontent autre chose.

Être chocolatière, ce n’est pas manger du chocolat toute la journée, mais le goûter avec précision : observer, comparer, prendre des notes et ajuster chaque recette pour atteindre le bon équilibre.

Et puis, parfois, une fois la journée terminée… le plaisir reprend simplement ses droits.

Chocolats artisanaux réalisés à la main, disponibles en retrait au laboratoire et sur les marchés de producteurs locaux.