Les Ch’tis Charbons

Nés au cœur des Hauts-de-France, les Ch’tis Charbons rendent hommage à notre histoire minière et à la richesse du terroir local.

Chaque pièce est façonnée à la main, avec soin et passion, dans le plus pur respect du savoir-faire artisanal.

Leur forme de petits charbons rappelle nos racines ouvrières, tandis que leur goût unique, né de la chicorée, célèbre l’un des produits emblématiques de notre région.

Tout récemment labellisés par le Parc naturel régional Scarpe-Escaut, les Ch’tis Charbons incarnent la fierté et la générosité du Nord — un véritable clin d’œil gourmand à notre patrimoine.

 Découvrez un produit authentique, local et fait main, né de la terre du Nord et de la passion de ceux qui la font vivre.

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Les Ch’tis Charbons

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Triangles pliés décorés – Volume et finition graphique pour vos desserts

La Tribu du Chocolà propose des décors en chocolat en forme de triangles pliés, réalisés artisanalement en chocolat noir, lait ou blanc, agrémentés de motifs décoratifs au choix.

Ces éléments associent relief et décoration graphique afin d’apporter une finition élégante et originale à vos pâtisseries, entremets et desserts à l’assiette.

Une solution idéale pour créer facilement un décor moderne et visuellement impactant.


Des motifs variés pour s’adapter à vos créations

Les triangles peuvent être réalisés avec différents motifs décoratifs, notamment :

  • fleurs

  • cacao

  • café

  • fruits

  • cœurs

  • arabesques

  • nid d’abeilles

  • autres motifs selon disponibilité

Les décors sont appliqués par transfert alimentaire pour un rendu précis et régulier.

Pour une version sans motif :
Découvrir les triangles pliés en chocolat


Un décor pensé pour les professionnels des métiers de bouche

Ces triangles décoratifs sont particulièrement adaptés pour :

  • apporter du volume aux entremets

  • structurer un dressage moderne

  • finaliser des desserts à l’assiette

  • enrichir les vitrines pâtissières

  • créations saisonnières ou thématiques

Leur forme pliée capte la lumière et renforce l’impact visuel du dessert.


Fabrication artisanale

Chaque pièce est réalisée dans notre atelier selon un savoir-faire chocolatier artisanal :

  • moulage du chocolat

  • application du transfert décoratif

  • pliage et finition manuelle

  • production en petites séries

De légères variations peuvent apparaître, signature d’une fabrication artisanale.

Découvrir les créations pour professionnels des métiers de bouche


Tarification professionnelle et remises par volume

Afin d’accompagner les professionnels dans leurs besoins réguliers, La Tribu du Chocolà applique une remise dégressive selon les quantités commandées :

  • 5 % de remise à partir de 50 unités

  • 10 % de remise à partir de 100 unités

  • 20 % de remise à partir de 200 unités

Les quantités peuvent être adaptées selon votre production.


Composition

  • Chocolat noir

  • Chocolat au lait

  • Chocolat blanc

  • Colorants alimentaires pour les motifs (E101 / E120 / E141 / E150c / E160b / E161j / E175)


Les engagements de La Tribu du Chocolà

  • Fabrication artisanale

  • Décors adaptés aux professionnels

  • Production en petites séries

  • Finition régulière pour dressages pâtissiers


Packaging

Boîte professionnelle de 100 pièces minimum
(confection artisanale).


Informations produit

Couleurs : Noir, Lait ou Blanc
Taille : environ 3 à 4 cm par pièce (variable selon fabrication artisanale)
TVA applicable : 5,5 %


Conservation

À conserver idéalement à 18 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité.


Allergènes

Lait

Souhaitez-vous obtenir plus d’informations sur ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.

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  • Couleurs: Noir
  • Motif: Citron

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